頂いた食材で・・・♪ [食]
たまには料理でも（^o^）
朝早く起きて深夜電力で作った料理です。
材料も、全部 頂いたもの、安く頂けるって、なんか～～とっても～～幸せ気分。
お隣さんからは 「ゴーヤ」 を 5本頂きました。
それで作ったゴーヤの佃煮♪
ジャコと鰹節がたっふり入っています。
日本酒と出汁醤油、ハチミツを入れて・・・・できあがり～～。
これは美味しいね、ご飯のすすむのが・・・ちょっと困りもの！
（作る方へ 、最初油で炒るのを、追加しておきます ）
ゴーヤは両端の細いところは佃煮に、真ん中の太いところは種を抜いて肉詰めに・・・♪
肉に味を付けて詰め込んで、フライパンに油をしいて並べて焼きます。
蓋をして～少し蒸して～できあがり～～これも美味しいね。
プールの仲間から、カボチャの蔓を頂きました。
皮をむいて茹でて、おひたしに・・・しゃきしゃきしていい味♪
この野菜も、一緒に頂いたの \（^o^）/
これは、漬物☆ これも頂いたもので作りました。
この材料では、漬けものを作ってみました、なんの漬物か分かりますか？
たぶん、知らないでしょうね。
ミズの漬物です 本当の名前はウワバミソウ！
水のあるところに生えているので、こちらではミズと言われている山菜です。
これも美味しいね☆
これも漬物、実家から頂いたキュウリです。
唯の漬物ではありませんよ、美味しい美味しいビール漬け。
ビールの漬物は、そのビールによって出来上がった味が違います。
味の違いは、入っているホップの量だと思います。
今回は、えびすビールで作りましたが、これは味を調えるのに一番難しかった。
味を調えたので、写真のものは美味しいです。
(ちなみにこのビールも頂き物)
生ビールや発泡酒、外国のビールも美味しく出来上がり、今年の夏は、キュウリをたくさんいただきましたので、ビール漬けをたくさん食べました。
ＩＨなので、深夜電力と材料は頂き物だったので、安い、安い食卓でした。
でも 「いただきま～～す」 の気分は最高でした。
さぼりブログの更新を続けています。
また、お越しください。
朝早く起きて深夜電力で作った料理です。
材料も、全部 頂いたもの、安く頂けるって、なんか～～とっても～～幸せ気分。
お隣さんからは 「ゴーヤ」 を 5本頂きました。
それで作ったゴーヤの佃煮♪
ジャコと鰹節がたっふり入っています。
日本酒と出汁醤油、ハチミツを入れて・・・・できあがり～～。
これは美味しいね、ご飯のすすむのが・・・ちょっと困りもの！
（作る方へ 、最初油で炒るのを、追加しておきます ）
ゴーヤは両端の細いところは佃煮に、真ん中の太いところは種を抜いて肉詰めに・・・♪
肉に味を付けて詰め込んで、フライパンに油をしいて並べて焼きます。
蓋をして～少し蒸して～できあがり～～これも美味しいね。
プールの仲間から、カボチャの蔓を頂きました。
皮をむいて茹でて、おひたしに・・・しゃきしゃきしていい味♪
この野菜も、一緒に頂いたの \（^o^）/
これは、漬物☆ これも頂いたもので作りました。
この材料では、漬けものを作ってみました、なんの漬物か分かりますか？
たぶん、知らないでしょうね。
ミズの漬物です 本当の名前はウワバミソウ！
水のあるところに生えているので、こちらではミズと言われている山菜です。
これも美味しいね☆
これも漬物、実家から頂いたキュウリです。
唯の漬物ではありませんよ、美味しい美味しいビール漬け。
ビールの漬物は、そのビールによって出来上がった味が違います。
味の違いは、入っているホップの量だと思います。
今回は、えびすビールで作りましたが、これは味を調えるのに一番難しかった。
味を調えたので、写真のものは美味しいです。
(ちなみにこのビールも頂き物)
生ビールや発泡酒、外国のビールも美味しく出来上がり、今年の夏は、キュウリをたくさんいただきましたので、ビール漬けをたくさん食べました。
ＩＨなので、深夜電力と材料は頂き物だったので、安い、安い食卓でした。
でも 「いただきま～～す」 の気分は最高でした。
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また、お越しください。
2009-09-04 10:07
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コメント(31)
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ゴーヤの佃煮に、肉詰め焼き。
私では絶対に考えられないメニューです！
素敵☆
by achami (2009-09-04 12:48)
エビスビールで！！（絶句
私なら飲んでしまいますのに・・・＾＾；
by たいへー (2009-09-04 12:49)
こんにちは＾＾
どれもこれも美味しそう～
我が家でキュウリがたくさん出来たらビール漬けを作ろうと思って
いたけれど、そこまで出来なかったわ（＿＿
毎日お味噌をつけてビールのお供～それはそれでまぁ美味しいけれどね。
ゴーヤはまだ生っています。佃煮ね、やってみます。蜂蜜を最後に入れるところがミソみたいね～
くりぬくようにゴーヤの種を取るのは難しそう～
by mimimomo (2009-09-04 13:13)
お料理がお上手だし、アイディアも豊富ですね。
by SilverMac (2009-09-04 14:04)
こんにちは。
素晴らしい食卓ですね〜
ゴーヤの佃煮は聞いたことがありましたが、せつこさんの佃煮は
ジャコと鰹節・・・最後に蜂蜜まで入ってゴージャス !
美味しさ、間違いなし !! ゴーヤの肉詰め焼きは初めて見ました。
その他のどれも自然の恵みを上手に活かしたお料理ですね。(^｡^)
by yakko (2009-09-04 14:11)
じっくり拝見しました。
料理はどれも素晴らしいです、カボチャの蔓が食べられるなんて・・いつも捨ててます。赤いのはつるムラサキですね、我が家にもあります。 ミズ？・・ミズナかな？
ビールの漬物は食べたことありません、飲んじゃうもので。
by 旅爺さん (2009-09-04 14:29)
キュウリのビール漬け！初めて知りました！
つるむらさきは、今年初めて食べました。おいしくて感動でした。
by ゴーパ1号 (2009-09-04 14:44)
我が家もビール漬けとゴーヤの佃煮を美味しくいただいております。(^^)
by 水郷楽人 (2009-09-04 14:55)
カボチャの蔓って食べられるんですね、知らなかった！
by 斗夢 (2009-09-04 18:03)
いまごろ蕗！？と思ったら、カボチャの蔓！？食べられるんですね！
うちはガスで、しかもいまだプロパンだし、深夜電力でお料理は無理です。
by koto (2009-09-04 18:06)
えびすビール!! 私も飲んでしまいます
カボチャの蔓ビックリです
ゴーヤの肉詰め美味しそうですね
by スミッチ (2009-09-04 20:10)
こんばんは。
ゴーヤづくしで美味しそうですね。
ビールは味を整えるより先に飲んでしまいそうですね（笑
by としぽ (2009-09-04 20:16)
ゴーヤの佃煮は先日買って来ましたが、甘かったです。
肉詰めは初めて見ました、私も作ってみます。
かぼちゃの蔓は 食べられるのですね、知りませんでした。
by やよい (2009-09-04 22:08)
ミズって…正式な名前かと思ってました…(^_^;)
by はてみ (2009-09-04 22:38)
ゴーヤ、友人に頂いてチャンプル作った後、どうしようか考えていました。
佃煮作ったこと有りませんので、挑戦してみます。
by きまじめさん (2009-09-04 23:19)
☆achamiさん
本場の沖縄には、ゴーヤの食べ方、色々あるでしょうね。
こんな料理も試してみてね。
☆たいへーさん
ビール好きには、お腹に直行が良いでしょう♪
でも、この漬物・・・美味しいよ♪
☆mimimomoさん
ゴーヤは色々楽しめますから、食卓が豊かになります。
ウチは、チャンプルより、こちらが好みなんです。
ビール好きの人は、飲んだ方が良さそうです。
ウチはゲコですから、発酵食品を作って楽しんでいるのです。
☆ＳｉｌｖｅｒＭａｃさん
何でも試しているうちに、いつの間にか楽しんでおることってありますね。
☆ｙａｋｋｏさん
ゴーヤの佃煮、苦味をとるため、最初は油で炒ります。
ブログは、レパートリーが広がって、楽しいですね。
私も、ブログでヒントを得て、自分流で作っているの！
☆旅爺さん
カボチャの蔓は、保守本流ではなく、横から出たまさりの部分で、軟らかいところ、葉っぱの茎の部分です。
来年は試してみてください。
ミズは、ミズナと違い気がします。
我が家の庭の池のそばにたくさん生えていますから、今度写真を送ります。
☆ゴーパ1号さん
我が家はゲコなんです、でも料理にはバンバン使います。
ビールから、日本酒、ワイン、ブランディーは欠かせない調味料です。
☆水郷楽人さん
ビール漬け、参考にさせていただき、その後、色々試して作ってみました。
だんだんのめりこんで、自分流のを作っています、ビールで漬けると美味しいね。
☆斗夢さん
横から伸びた、まさりの葉の部分の茎の軟らかいところを食べます。
硬いところではありません。
☆ｋｏｔｏさん
ウチも以前はそうでした。
ＩＨ、台所が汚れないから、助かります、火も出ないので側に紙を置いても燃えないし、安全で助かります。
☆スミッチさん
試してみてね、レパートリーが広がります。
☆としぽさん
ウチはゲコですから、漬物を作って、発酵食品にしてしまいます。
これは美味しいね。
☆やよいさん
ゴーヤは材料があったら、好みの味で作った方が良さそうね。
何でも食べられるのね、カボチャはまさりの部分の軟らかいところを食べます。
☆はてみさん
ウワバミソウなんですよ、由来は昔、蛇が食い過ぎて苦しんで、その山菜を食べて消化し、治したところから付いた名です。
☆きまじめさん
佃煮は、簡単に載せましたから、作り方を追加しておきました、最初はゴーヤだけ油で炒ります。
それから酒をたっぷり入れて、ジャコ、鰹節を入れてください。
味を調えて、水分を飛ばして出来上がりです。
by せつこ (2009-09-05 06:31)
いよいよ秋めいた空で晴れていてもウッスラ雲が・・・
栗やサツマイモが美味しい季節かな。
そういえば前に送ったアピオスは花が咲いて育ってますか？
by 旅爺さん (2009-09-05 08:54)
とっても経済的なお料理、主婦冥利につきますね！
豊かな食卓で、見ているだけで幸せな気分♪
ゴーヤって、苦くてちょっと苦手なんですけど、
夏の間、体の熱を逃すのにいいそうですね。
ＹＥＢＩＳＵビールも頂き物？ いいですね（＾＾）
by ぐーちゃん (2009-09-05 09:40)
ゴーヤ料理、おいしそう、さっそく作ってみます。
by mwainfo (2009-09-05 10:52)
こんにちは。
カボチャの蔓、ミズ、ビールの漬物と知らない食材と方法です。
ヘルシーですね。でもお二人でお食べになるの？
by 京男 (2009-09-05 11:34)
ビール漬けのきゅうり、これは贅沢な一品ですね!
by がま親分 (2009-09-06 01:10)
野菜づくしだ！！おいしそう。
by thaler (2009-09-06 02:19)
ゴーヤ料理、いろいろあるんですね。
東北ですからミズ、好物です。コブ（ムカゴみたいなやつ）を漬物に使います。
なんと贅沢なビール漬け！
by キタノオドリコ (2009-09-06 06:30)
どれもおいしそうですね=^^=
カボチャの蔓って食べられるんですか？知りませんでした。
どんなお味なのかなあ？
ミズ、イラクサ科って思うとトゲトゲのイメージが(^^;
by kumimin (2009-09-06 10:15)
ビール漬け、キュウリ以外でも美味しいのでしょうか(@_@)？
by an-kazu (2009-09-06 15:41)
ゴーヤは苦味が強いですが、好きです。久しぶりにゴーヤ・チャンプルー食べたいなー。ｗ (´∀｀)ノ
(＾ー＾)ﾉｼ
by モッズパンツ (2009-09-06 17:26)
うちでもゴーヤが山のように・・・
by 袋田の住職 (2009-09-07 07:35)
☆旅爺さん
アピオス、とても元気で、青々して、私のようです。
収穫が楽しみです。
☆ぐーちゃんさん
ゴーヤ・・・我が家では、チャンプルより好きです。
最初に油で炒ると苦味が薄くなります、試してみてね。
☆mwainfoさん
作ってみてください。
☆京男さん
ミズ、こちらの人は、この山菜を重宝しています。
味噌汁よし、漬物よし、きんぴらより、煮物によし、です。
☆がま親分さん
ゲコの人は、これに限ります。
いくらでも食べられます。
☆thalerさん
暑い時は、これが一番のごちそうです。
☆キタノオドリコさん
これから葉っぱの付け根に、そのムカゴができます、あれもカリカリして、美味しいですね。
ビール漬けをすると、たくさんあるキュウリはすぐ無くなります。
☆kumiminさん
ミズは棘はありません。
こちらでは「あいこ」と言うのが、イラクサで棘があります、それと勘違いをしていませんか？
☆an-kazuさん
ビール漬け、きゅうり以外聞いたことはありません。
他の野菜は、作ったことがないのです。
☆モッズパンツさん
チャンプルも良いですね。
体にようから、食べてください。
☆袋田の住職さん
この料理をすると、何本有ってもすぐ無くなります。
by せつこ (2009-09-08 09:05)
ご訪問、ナイスを押してくださったみなさん、ありがとうございました。
by せつこ (2009-09-08 09:06)
ビール漬け！ いろいろあるものですね。
by nikkin (2009-09-08 19:12)
☆nikkinさん
これも発酵食品になるのでしょうか！
たくさん頂いたキュウリ、ブール漬けにしたら、1本も捨てずに全部食べました。
試してみてください。
by せつこ (2009-09-09 08:27)